Món thịt heo khô vừa lạ miệng lại ngon bổ rẻ rất hợp với thời tiết đầu thu bắt đầu se lạnh.

Nguyên liệu gồm có:

500 gram thịt heo xay

Gia vị: 1 muỗng canh đường cát trắng, chút muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, dầu chiên, mè trắng, 2 muỗng canh mật ong và chút nước. trộn thật đều và nếm nêm cho vừa miệng với vị mặn ngọt hài hòa.

Cách chế biến:

- Cho tất cả các loại gia vị vào thịt xay, trừ mật ong và nước. trộn thật đều theo 1 hướng.

- Lót một lớp giấy bạc lên khay nướng, cắt lấy kích cỡ vừa khay rồi lấy ra mặt phẳng sạch, cho hết thịt xay lên. Cán thịt thành lớp mỏng trên giấy bạc. Cho thịt lên khay nướng.

- Dùng chổi phết đều mật ong pha chút nước lên bề mặt thịt và rắc mè lên rồi cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.

- Sau đó bạn gỡ thịt ra, lật lại, tiếp tục phết nước mật ong, rắc mè lên và cho vào lò nướng trong 30 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ C là được. Khi lấy ra khỏi lò bạn cắt thịt thành các miếng vuông hay chữ nhật với kích cỡ tùy thích rồi chờ nguội, miếng thịt sẽ rất giòn.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)